โภชนาการที่ดี (Good Nutrition)

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ หมอธี มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับ "อาวุธลับ" ในการดูแลสุขภาพที่ใกล้ตัวที่สุด นั่นก็คือ "จานอาหาร" ของเรานั่นเองครับ หลายคนมักจะถามหมอว่า "หมอครับ/หมอคะ อยากลดพุง อยากห่างไกลเบาหวาน ต้องเริ่มกินยังไงดี?" คำตอบที่หมออยากแนะนำและเป็นมาตรฐานที่ใช้กันทั่วโลกคือสูตร 2:1:1 หรือ Healthy Eating Plate ครับ ซึ่งการปรับสัดส่วนอาหารแบบนี้ได้รับการยืนยันว่าช่วยลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ได้อย่างมีนัยสำคัญ (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2011) 2:1:1

สวัสดีครับ แฟนเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” ทุกท่าน เคยสงสัยไหมครับว่า ทำไมเวลาเราไปโรงพยาบาล หรืออ่านหนังสือสุขภาพ คุณหมอและนักโภชนาการมักจะย้ำเสมอว่า “ต้องกินผักให้ครบ 5 สีนะ” มันไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยงามบนจานอาหารนะครับ แต่มันคือ “รหัสลับ” ทางธรรมชาติที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อนำมาสร้างกองทัพภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง วันนี้หมอธีจะพามาถอดรหัสสีสันเหล่านี้ ในมุมมองวิทยาศาสตร์การแพทย์ว่า ในแต่ละสี เขามีดีอย่างไร และทำไมถึงช่วยให้เราป่วยยากขึ้นครับ 1. สีสันคือสารพฤกษเคมี (Phytoch

สวัสดีครับ แฟนเพจหมอธี มีเรื่องเล่า ทุกท่าน เคยสงสัยไหมครับว่า ทำไมปู่ย่าตายายของเราถึงดูแข็งแรง กระฉับกระเฉง แม้ในยุคที่ไม่มีอาหารเสริมเป็นกระปุก หรือไม่มีเทคโนโลยีการแพทย์ที่ล้ำสมัยเหมือนทุกวันนี้? คำตอบอาจไม่ได้ซ่อนอยู่ในห้องแล็บที่ซับซ้อน แต่อยู่ใน "จานข้าว" ของพวกเขานั่นเองครับ อาหารที่พวกท่านทานส่วนใหญ่คือสิ่งที่ปัจจุบันเราเรียกว่า "อาหารธรรมชาติ" หรือ Whole Food ครับ วันนี้หมออยากชวนทุกคนกลับมาทำความรู้จักกับ "ความธรรมดาที่แสนวิเศษ" นี้กันครับ ว่าทำไมวิทยาศาสตร์การแพทย

สวัสดีครับ แฟนเพจหมอธี มีเรื่องเล่า ทุกท่าน เชื่อไหมครับว่า ในชีวิตประจำวันของเรา มี "เพื่อนเก่า" คนหนึ่งที่เราเจอกันแทบทุกวัน ตื่นเช้ามาก็เจอ พักเที่ยงก็เจอ ดึกๆ หิวขึ้นมาก็ยังเจอเขาในตู้เย็น เพื่อนคนนี้ชื่อว่า "อาหารแปรรูปขั้นสูง" (Ultra-Processed Foods) ครับ วันนี้หมออยากชวนทุกคนมานั่งคุยกันแบบเปิดใจว่า เพื่อนคนนี้เขาดีกับเราจริงไหม หรือเขากำลังซ่อนมีดไว้ข้างหลังกันแน่? เรื่องเล่าจากร้านสะดวกซื้อ ลองจินตนาการภาพตามหมอนะครับ... เช้าวันจันทร์ที่รีบเร่ง เราแวะร้านสะดวกซื้อ...