โภชนาการที่ดี (Good Nutrition)

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ในยุคที่เราหันมาใส่ใจสุขภาพ เทรนด์การรับประทานอาหารคลีน สลัดผักสด หรือน้ำผักผลไม้สกัดเย็น กลายเป็นกิจวัตรประจำวันของหลาย ๆ คนไปแล้วใช่ไหมครับ แต่แฟนเพจหลายท่านมักจะมาปรึกษาหมอด้วยความกังวลใจว่า “คุณหมอครับ อยากกินผักให้ได้วิตามินเยอะ ๆ แต่ก็กลัวยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง ตกลงแล้วกินผักสดมันดีหรือมันอันตรายกันแน่ครับ?” นี่คือ “ความย้อนแย้ง” (Paradox) ที่คนรักสุขภาพต้องเผชิญครับ ในทางเวชศาสตร์วิถีชีวิต (Lifestyl

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ฤดูกาลตรวจสุขภาพประจำปีผ่านไป แฟนเพจหลายท่านคงได้รับผลตรวจเลือดกลับมาอ่านที่บ้านกันแล้วใช่ไหมครับ สิ่งหนึ่งที่มักจะทำให้หลายคนสะดุ้งตกใจจนต้องรีบมาปรึกษาหมอ คือตัวเลขสีแดงในช่อง “ระดับไขมันในเลือด” ทั้งคอเลสเตอรอลรวม (Total Cholesterol) ไขมันเลว (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ที่พุ่งสูงเกินเกณฑ์มาตรฐาน เมื่อเห็นผลเลือดแบบนี้ หลายคนมักกังวลว่า “จะต้องกินยาไปตลอดชีวิตหรือเปล่า?” ในทางการแพทย์และเ

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ช่วงนี้ใครเพิ่งไปรับผลตรวจสุขภาพประจำปีมาบ้างครับ? เวลาที่เรากางใบตรวจเลือดดูค่าไขมัน สายตาของคนส่วนใหญ่มักจะพุ่งเป้าไปที่ "คอเลสเตอรอลรวม" หรือ "ไขมันเลว (LDL)" ด้วยความกังวลใจใช่ไหมครับ แต่มีตัวเลขอีกหนึ่งตัวที่สำคัญไม่แพ้กัน และหมอมักจะเน้นย้ำกับคนไข้เสมอ นั่นคือ "ไขมันดี" หรือ HDL (High-Density Lipoprotein) ครับ ในทางสรีรวิทยา หากเปรียบหลอดเลือดของเราเป็นถนน ไขมันเลว (LDL) ก็เหมือนขยะที่ร่วงหล่นสะส

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ในช่วงบ่ายของการทำงานหรือเวลาพักผ่อน หลายท่านมักจะมีอาการ “ปากว่าง” และมองหาขนมขบเคี้ยวเพื่อเติมพลังงานแก้ง่วงใช่ไหมครับ แต่ของว่างส่วนใหญ่มักเต็มไปด้วยแป้งขัดสี น้ำตาล และไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นศัตรูตัวร้ายที่ค่อย ๆ ทำลายความยืดหยุ่นของระบบหลอดเลือดของเราครับ วันนี้หมอมีทางเลือกของว่างที่วงการแพทย์และเวชศาสตร์วิถีชีวิต (Lifestyle Medicine) ยกย่องให้เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” สำหรับหัวใจมาเล่าให้ฟังครับ นั่นก็คือ

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ หากพูดถึงเทรนด์สุขภาพที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ถกเถียงกันมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หมอเชื่อว่า “น้ำมันมะพร้าว” (Coconut Oil) โดยเฉพาะรูปแบบสกัดเย็น (Cold-pressed) เป็นหนึ่งในหัวข้อที่ได้รับความสนใจครับ หลายท่านอาจเคยได้ยินคำแนะนำให้ตักรับประทานเปล่า ๆ ในตอนเช้า หรือนำไปผสมในกาแฟดำ (Bulletproof Coffee) เพราะมีความเชื่อที่ถูกส่งต่อกันมาว่า น้ำมันมะพร้าวช่วยเร่งการเผาผลาญ ลดน้ำหนักได้ไว และเป็นไขมันดีที่ช

สวัสดีครับแฟนเพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" ทุกท่าน หมอธีกลับมาแล้วครับ หลังจากบทความที่แล้วเราได้พูดคุยกันไปว่า "ไข่" ไม่ใช่ผู้ร้ายตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง วันนี้หมอเลยอยากจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ "ผู้ร้ายตัวจริง" ที่ซ่อนตัวอยู่อย่างแนบเนียนในอาหารจานโปรดของเรา และเป็นศัตรูตัวฉกาจของหลอดเลือดหัวใจ สิ่งนั้นก็คือ "ไขมันทรานส์" (Trans Fat) นั่นเองครับ ไขมันทรานส์ คืออะไร มาจากไหน? ในทางวิชาการ ไขมันทรานส์แบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลัก ๆ ครับ ชนิดแรกคือไขมันทรานส์ที่เกิดตามธรร

สวัสดีครับทุกคน พบกับเพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" (Dr.Tee) อีกแล้วนะครับ วันนี้หมอมีเรื่องใกล้ตัวที่หลายคนมักจะถามเข้ามาบ่อย ๆ โดยเฉพาะเวลาไปตรวจสุขภาพประจำปีแล้วพบว่า "คอเลสเตอรอลในเลือดสูง" คำถามยอดฮิตที่ตามมาทันทีคือ "คุณหมอครับ แบบนี้ผมต้องงดกินไข่แดงไปเลยใช่ไหม?" บางคนถึงกับยอมทิ้งไข่เจียวหรือไข่ดาวเมนูโปรดไปอย่างน่าเสียดาย วันนี้หมอจะมาเล่าข้อเท็จจริงทางการแพทย์ให้ฟังกันครับว่า ถ้าคอเลสเตอรอลสูง เราต้องถึงขั้นโบกมือลาไข่จริงๆ หรือเปล่า ทำความเข้าใจใหม่: คอเลสเตอรอลจากอาหาร

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ เวลาที่เราเดินเลือกซื้ออาหารหรือเครื่องดื่มในร้านสะดวกซื้อ แฟนเพจเคยพลิกดู “ฉลากโภชนาการ” ที่อยู่ด้านหลังกล่องหรือขวดกันบ้างไหมครับ? หลายท่านบอกหมอว่า “พลิกดูนะครับคุณหมอ แต่เห็นตัวเลขเรียงกันยาวเหยียดแล้วตาลาย สุดท้ายก็วางลงแล้วหยิบใส่ตะกร้าเหมือนเดิม” การที่เราไม่คุ้นเคยกับการอ่านฉลากโภชนาการ เป็นช่องว่างที่ทำให้อุตสาหกรรมอาหารสามารถซ่อน “น้ำตาลส่วนเกิน” หรือ “น้ำตาลแฝง” (Hidden Sugars) เอาไว้ในอาหาร

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ เวลาที่เราตั้งเป้าหมายว่าจะเริ่มต้นดูแลสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมระดับน้ำตาล กฎข้อแรกที่หลายคนมักจะตั้งขึ้นมาเพื่อบังคับตัวเองคือ “ตั้งแต่วันนี้ไป ฉันจะงดขนมหวานทุกชนิด!” การมีวินัยเป็นเรื่องที่ดีครับ แต่ในชีวิตจริงที่เต็มไปด้วยคาเฟ่สวย ๆ ขนมเค้กน่ารับประทาน และงานปาร์ตี้สังสรรค์ การหักดิบและตัดขาดจากของโปรดโดยสิ้นเชิง มักจะทำให้เรารู้สึกตึงเครียด และหลายครั้งก็นำไปสู่การ “ตบะแตก” ในเวลาต่อมา...

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ แฟนเพจเคยมีอาการเหล่านี้ไหมครับ... กินอาหารได้ไม่เยอะแต่น้ำหนักกลับขึ้นง่ายโดยเฉพาะบริเวณ “พุง” รู้สึกอ่อนเพลียง่าย ง่วงนอนหนักมากหลังกินข้าวเสร็จ หรือบางท่านอาจสังเกตเห็นรอยปื้นสีดำคล้ำบริเวณรอบคอ หรือข้อพับ (Acanthosis Nigricans) ที่ขัดอย่างไรก็ไม่ออก หากท่านกำลังเผชิญกับอาการเหล่านี้ ร่างกายอาจกำลังส่งสัญญาณเตือนถึงความผิดปกติในระบบเผาผลาญที่เรียกว่า “ภาวะดื้ออินซูลิน” (Insulin Resistance) ครับ...

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ เวลาเดินเข้าร้านกาแฟหรือร้านชานมไข่มุก มีแฟนเพจท่านไหนเคยตั้งใจแน่วแน่ตั้งแต่ตอนต่อแถวว่า “วันนี้ฉันจะสั่งหวานน้อย” แต่พอถึงคิวหน้าเคาน์เตอร์ พนักงานถามว่ารับความหวานระดับไหน ปากกลับเผลอตอบไปว่า “เอาหวานปกติครับ/ค่ะ” บ้างไหมครับ? อาการพ่ายแพ้ต่อหน้าเคาน์เตอร์นี้ ไม่ใช่เรื่องของความอ่อนแอหรือการขาดความยับยั้งชั่งใจแต่อย่างใดครับ แต่เป็นเพราะสมองและกลไกสรีรวิทยาของเราถูกตั้งค่าให้คุ้นชินกับระดับความหวานแ

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและต้องการลดการบริโภคน้ำตาล ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีป้ายกำกับว่า “0 แคลอรี” หรือ “ไม่มีน้ำตาล” (Zero Sugar) กลายมาเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่ยังติดรสหวานแต่ไม่อยากได้รับพลังงานส่วนเกินใช่ไหมครับ หลายท่านมักจะถามหมอในห้องตรวจว่า “คุณหมอครับ ผมเปลี่ยนจากการดื่มน้ำอัดลมปกติ มาเป็นสูตรไม่มีน้ำตาลที่ใช้สารให้ความหวานแทนแล้ว แบบนี้ผมดื่มได้เต็มที่เลยไหมครับ ปลอดภัยต่อสุขภาพแล

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ สำหรับคนไทยเรา “ข้าว” ถือเป็นหัวใจหลักของมื้ออาหารใช่ไหมครับ เมื่อเราเริ่มตระหนักถึงการดูแลสุขภาพ หรือไปตรวจสุขภาพแล้วพบว่าเริ่มมีภาวะน้ำหนักเกินหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าเกณฑ์ คำแนะนำแรก ๆ ที่เรามักจะได้ยินจากแพทย์หรือนักกำหนดอาหารคือ “ลองเปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวกล้องดูสิ” หลายท่านอาจจะสงสัยว่า ข้าวก็คือคาร์โบไฮเดรตเหมือนกัน ให้พลังงานใกล้เคียงกัน แล้วการเปลี่ยนชนิดของข้าวแค่นี้ มันจะส่งผลต่อร่า

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ช่วงนี้ใครเพิ่งไปตรวจสุขภาพประจำปี แล้วเจอกับตัวเลข “ระดับน้ำตาลในเลือด” (Fasting Blood Sugar หรือ HbA1c) ที่สูงเกินเกณฑ์มาตรฐานไปบ้างครับ? เมื่อได้ยินคำว่า “น้ำตาลสูง” หรือ “ภาวะก่อนเบาหวาน” (Pre-diabetes) หลายท่านมักจะกังวลไปล่วงหน้าว่า จะต้องรับประทานยาไปตลอดชีวิต หรือต้องอดอาหารอย่างเคร่งครัด แต่ในทางการแพทย์และเวชศาสตร์วิถีชีวิต (Lifestyle Medicine) หากแพทย์ประเมินแล้วว่ายังอยู่ในระยะที่ปรับพฤติกร

สวัสดีครับทุกคน พบกับผมหมอธี (Dr.Tee) จากเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ในบทความก่อนหน้านี้เราได้คุยกันถึงวิธีพักสายตาจากการจ้องจอคอมพิวเตอร์และมือถือกันไปแล้ว วันนี้หมอจะมาเจาะลึกอีกหนึ่งคำถามยอดฮิตที่ลูกเพจมักจะส่งมาถามกันบ่อยๆ นั่นก็คือ "กินอะไรถึงจะบำรุงสายตาได้จริง?" หรือ "วิตามินตัวไหนที่ช่วยเรื่องสายตาบ้าง?" ในยุคที่เราใช้สายตากันอย่างหนักหน่วง อาหารและการได้รับสารอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ มีบทบาทสำคัญมากในการช่วยชะลอความเสื่อมและปกป้องดวงตาของเราครับ.

สวัสดีครับแฟนเพจ หมอธี มีเรื่องเล่า ทุกท่าน วันนี้หมอธีมีเรื่องราวสุขภาพที่กำลังเป็นที่สนใจมาเล่าให้ฟังกันแบบสบายๆ แต่ได้สาระอัดแน่นเช่นเคยครับ ปัจจุบันนี้ กระแสการดูแลสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) หรืออาหารกลุ่มพืชเป็นหลัก (Plant-based diet) กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเพื่อสุขภาพกาย หรือเพื่อความสบายใจ แต่หลายคนที่เพิ่งเริ่ม หรือทานมาสักระยะ มักจะมีคำถามในใจเสมอว่า "เราจะขาดสารอาหารไหม?" หรือ "ต้องกินอย่างไรให้ร่างกายได้สารอาหารครบถ้วน?"...

สวัสดีครับทุกคน วันนี้หมอธีอยากมาชวนคุยเรื่องใกล้ตัวที่หลายคนอาจจะมองข้ามไป นั่นก็คือเรื่องของ "อาหารการกิน" ในชีวิตประจำวันของเราครับ เมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพ หลายคนมักจะนึกถึงวิตามินเสริมหรืออาหารนำเข้าที่ราคาค่อนข้างสูง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ภูมิปัญญาและธรรมชาติในบ้านเราได้มอบวัตถุดิบชั้นยอดเอาไว้ให้แล้วครับ ประเทศไทยเรามี "ผักพื้นบ้าน" มากมายที่หาทานได้ง่าย ปลูกเองก็โตไว แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก วันนี้หมอธีจึงคัดสรร 5 ผักพื้นบ้านไทย ที่มีข้อมูลทางวิชาการรองรับมา

สวัสดีครับทุกท่านที่ติดตามเพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" วันนี้หมอมีเรื่องราวใกล้ตัวเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารมาเล่าให้ฟังครับ หลายครั้งในระหว่างวันที่เราต้องทำงานหรือทำกิจกรรมต่างๆ เรามักจะรู้สึกอ่อนล้า อ่อนเพลีย และหลายคนอาจเลือกที่จะเติมพลังด้วยขนมหวานหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งแม้จะให้ความสดชื่นได้ทันที แต่ก็มักจะทำให้เรากลับมาอ่อนเพลียอีกครั้งในเวลาอันรวดเร็ว วันนี้หมอจึงอยากชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับแหล่งพลังงานทางเลือกที่ยั่งยืนกว่า และหาได้ง่ายในชีวิตประจำวัน นั่

สวัสดีครับทุกคน ต้อนรับเข้าสู่เพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" ครับ ช่วงนี้หมอสังเกตเห็นว่าเทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยการเลือกรับประทานอาหารแบบ Plant-based หรือเน้นพืชเป็นหลักกำลังมาแรงมากๆ หลายคนอาจจะเคยสงสัยว่า "ถ้าเราลดเนื้อสัตว์ลง แล้วเราจะได้โปรตีนพอไหม?" หรือ "โปรตีนจากพืชจะสู้โปรตีนจากสัตว์ได้หรือเปล่า?" วันนี้หมอธีจะมาเล่าให้ฟังแบบเจาะลึก อิงข้อมูลจากงานวิจัย เพื่อไขข้อข้องใจว่าทำไม "โปรตีนจากพืช" ถึงเป็นทางเลือกใหม่ที่ "ดีต่อใจและร่างกาย" ของเราจริงๆ ครับ ดีต่อใจ... ลดความเสี่ยง

สวัสดีครับแฟนเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” ทุกท่าน เคยสงสัยกันไหมครับเวลาเรายืนอยู่หน้าหม้อแกงจืดหรือจานสลัดว่า "ตกลงแล้ว ผักที่เรากำลังจะกินเนี่ย กินแบบไหนถึงจะได้รับสารอาหารคุ้มค่าที่สุด?" บางคนบอกว่ากินสดสิดี วิตามินไม่หาย แต่บางคนก็บอกว่าต้องทำให้สุกก่อนถึงจะปลอดภัยและดึงสารอาหารออกมาได้ เรื่องนี้ไม่ใช่แค่ความเชื่อครับ แต่มีวิทยาศาสตร์รองรับอยู่ วันนี้หมอธีจะมาไขข้อข้องใจนี้ให้ฟังกันครับ 1. ทีมผักสด: เจ้าแห่งวิตามินซีและเอนไซม์ สำหรับผักที่โดดเด่นเรื่อง วิตามินที่ละลายในน้ำ (W