โภชนาการที่ดี (Good Nutrition)

สวัสดีครับทุกคน พบกับผมหมอธี (Dr.Tee) จากเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ในบทความก่อนหน้านี้เราได้คุยกันถึงวิธีพักสายตาจากการจ้องจอคอมพิวเตอร์และมือถือกันไปแล้ว วันนี้หมอจะมาเจาะลึกอีกหนึ่งคำถามยอดฮิตที่ลูกเพจมักจะส่งมาถามกันบ่อยๆ นั่นก็คือ "กินอะไรถึงจะบำรุงสายตาได้จริง?" หรือ "วิตามินตัวไหนที่ช่วยเรื่องสายตาบ้าง?" ในยุคที่เราใช้สายตากันอย่างหนักหน่วง อาหารและการได้รับสารอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ มีบทบาทสำคัญมากในการช่วยชะลอความเสื่อมและปกป้องดวงตาของเราครับ.

สวัสดีครับแฟนเพจ หมอธี มีเรื่องเล่า ทุกท่าน วันนี้หมอธีมีเรื่องราวสุขภาพที่กำลังเป็นที่สนใจมาเล่าให้ฟังกันแบบสบายๆ แต่ได้สาระอัดแน่นเช่นเคยครับ ปัจจุบันนี้ กระแสการดูแลสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) หรืออาหารกลุ่มพืชเป็นหลัก (Plant-based diet) กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเพื่อสุขภาพกาย หรือเพื่อความสบายใจ แต่หลายคนที่เพิ่งเริ่ม หรือทานมาสักระยะ มักจะมีคำถามในใจเสมอว่า "เราจะขาดสารอาหารไหม?" หรือ "ต้องกินอย่างไรให้ร่างกายได้สารอาหารครบถ้วน?"...

สวัสดีครับทุกคน วันนี้หมอธีอยากมาชวนคุยเรื่องใกล้ตัวที่หลายคนอาจจะมองข้ามไป นั่นก็คือเรื่องของ "อาหารการกิน" ในชีวิตประจำวันของเราครับ เมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพ หลายคนมักจะนึกถึงวิตามินเสริมหรืออาหารนำเข้าที่ราคาค่อนข้างสูง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ภูมิปัญญาและธรรมชาติในบ้านเราได้มอบวัตถุดิบชั้นยอดเอาไว้ให้แล้วครับ ประเทศไทยเรามี "ผักพื้นบ้าน" มากมายที่หาทานได้ง่าย ปลูกเองก็โตไว แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก วันนี้หมอธีจึงคัดสรร 5 ผักพื้นบ้านไทย ที่มีข้อมูลทางวิชาการรองรับมา

สวัสดีครับทุกท่านที่ติดตามเพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" วันนี้หมอมีเรื่องราวใกล้ตัวเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารมาเล่าให้ฟังครับ หลายครั้งในระหว่างวันที่เราต้องทำงานหรือทำกิจกรรมต่างๆ เรามักจะรู้สึกอ่อนล้า อ่อนเพลีย และหลายคนอาจเลือกที่จะเติมพลังด้วยขนมหวานหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งแม้จะให้ความสดชื่นได้ทันที แต่ก็มักจะทำให้เรากลับมาอ่อนเพลียอีกครั้งในเวลาอันรวดเร็ว วันนี้หมอจึงอยากชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับแหล่งพลังงานทางเลือกที่ยั่งยืนกว่า และหาได้ง่ายในชีวิตประจำวัน นั่

สวัสดีครับทุกคน ต้อนรับเข้าสู่เพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" ครับ ช่วงนี้หมอสังเกตเห็นว่าเทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยการเลือกรับประทานอาหารแบบ Plant-based หรือเน้นพืชเป็นหลักกำลังมาแรงมากๆ หลายคนอาจจะเคยสงสัยว่า "ถ้าเราลดเนื้อสัตว์ลง แล้วเราจะได้โปรตีนพอไหม?" หรือ "โปรตีนจากพืชจะสู้โปรตีนจากสัตว์ได้หรือเปล่า?" วันนี้หมอธีจะมาเล่าให้ฟังแบบเจาะลึก อิงข้อมูลจากงานวิจัย เพื่อไขข้อข้องใจว่าทำไม "โปรตีนจากพืช" ถึงเป็นทางเลือกใหม่ที่ "ดีต่อใจและร่างกาย" ของเราจริงๆ ครับ ดีต่อใจ... ลดความเสี่ยง

สวัสดีครับแฟนเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” ทุกท่าน เคยสงสัยกันไหมครับเวลาเรายืนอยู่หน้าหม้อแกงจืดหรือจานสลัดว่า "ตกลงแล้ว ผักที่เรากำลังจะกินเนี่ย กินแบบไหนถึงจะได้รับสารอาหารคุ้มค่าที่สุด?" บางคนบอกว่ากินสดสิดี วิตามินไม่หาย แต่บางคนก็บอกว่าต้องทำให้สุกก่อนถึงจะปลอดภัยและดึงสารอาหารออกมาได้ เรื่องนี้ไม่ใช่แค่ความเชื่อครับ แต่มีวิทยาศาสตร์รองรับอยู่ วันนี้หมอธีจะมาไขข้อข้องใจนี้ให้ฟังกันครับ 1. ทีมผักสด: เจ้าแห่งวิตามินซีและเอนไซม์ สำหรับผักที่โดดเด่นเรื่อง วิตามินที่ละลายในน้ำ (W

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ หมอธี มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับ "อาวุธลับ" ในการดูแลสุขภาพที่ใกล้ตัวที่สุด นั่นก็คือ "จานอาหาร" ของเรานั่นเองครับ หลายคนมักจะถามหมอว่า "หมอครับ/หมอคะ อยากลดพุง อยากห่างไกลเบาหวาน ต้องเริ่มกินยังไงดี?" คำตอบที่หมออยากแนะนำและเป็นมาตรฐานที่ใช้กันทั่วโลกคือสูตร 2:1:1 หรือ Healthy Eating Plate ครับ ซึ่งการปรับสัดส่วนอาหารแบบนี้ได้รับการยืนยันว่าช่วยลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ได้อย่างมีนัยสำคัญ (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2011) 2:1:1

สวัสดีครับ แฟนเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” ทุกท่าน เคยสงสัยไหมครับว่า ทำไมเวลาเราไปโรงพยาบาล หรืออ่านหนังสือสุขภาพ คุณหมอและนักโภชนาการมักจะย้ำเสมอว่า “ต้องกินผักให้ครบ 5 สีนะ” มันไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยงามบนจานอาหารนะครับ แต่มันคือ “รหัสลับ” ทางธรรมชาติที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อนำมาสร้างกองทัพภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง วันนี้หมอธีจะพามาถอดรหัสสีสันเหล่านี้ ในมุมมองวิทยาศาสตร์การแพทย์ว่า ในแต่ละสี เขามีดีอย่างไร และทำไมถึงช่วยให้เราป่วยยากขึ้นครับ 1. สีสันคือสารพฤกษเคมี (Phytoch

สวัสดีครับ แฟนเพจหมอธี มีเรื่องเล่า ทุกท่าน เคยสงสัยไหมครับว่า ทำไมปู่ย่าตายายของเราถึงดูแข็งแรง กระฉับกระเฉง แม้ในยุคที่ไม่มีอาหารเสริมเป็นกระปุก หรือไม่มีเทคโนโลยีการแพทย์ที่ล้ำสมัยเหมือนทุกวันนี้? คำตอบอาจไม่ได้ซ่อนอยู่ในห้องแล็บที่ซับซ้อน แต่อยู่ใน "จานข้าว" ของพวกเขานั่นเองครับ อาหารที่พวกท่านทานส่วนใหญ่คือสิ่งที่ปัจจุบันเราเรียกว่า "อาหารธรรมชาติ" หรือ Whole Food ครับ วันนี้หมออยากชวนทุกคนกลับมาทำความรู้จักกับ "ความธรรมดาที่แสนวิเศษ" นี้กันครับ ว่าทำไมวิทยาศาสตร์การแพทย

สวัสดีครับ แฟนเพจหมอธี มีเรื่องเล่า ทุกท่าน เชื่อไหมครับว่า ในชีวิตประจำวันของเรา มี "เพื่อนเก่า" คนหนึ่งที่เราเจอกันแทบทุกวัน ตื่นเช้ามาก็เจอ พักเที่ยงก็เจอ ดึกๆ หิวขึ้นมาก็ยังเจอเขาในตู้เย็น เพื่อนคนนี้ชื่อว่า "อาหารแปรรูปขั้นสูง" (Ultra-Processed Foods) ครับ วันนี้หมออยากชวนทุกคนมานั่งคุยกันแบบเปิดใจว่า เพื่อนคนนี้เขาดีกับเราจริงไหม หรือเขากำลังซ่อนมีดไว้ข้างหลังกันแน่? เรื่องเล่าจากร้านสะดวกซื้อ ลองจินตนาการภาพตามหมอนะครับ... เช้าวันจันทร์ที่รีบเร่ง เราแวะร้านสะดวกซื้อ...