สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ในยุคที่กระแสความนิยมด้านอาหารมีความหลากหลายและถูกส่งต่อผ่านโซเชียลมีเดียอย่างรวดเร็ว เมนู "อาหารดิบ" หรือ "อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ" เช่น ซอยจุ๊ กุ้งแช่น้ำปลา แซลมอนซาชิมิ หมึกช็อต ไปจนถึงลาบเลือดและก้อยดิบ กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบและรับประทานกันเป็นประจำ หลายท่านอาจจะเคยได้ยินคำกล่าวที่ว่า “กินของดิบได้รสชาติหวานตามธรรมชาติ แถมยังได้สารอาหารครบถ้วนกว่าเอาไปต้มจนสุกเสียอีก” แต่ในมุมมองของทางการแพ

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ช่วงนี้หมอได้ยินหลายท่านบ่นให้ฟังเวลามาตรวจว่า ทำงานหนัก พักผ่อนน้อย เจอทั้งฝุ่นควันและมลภาวะ ทำให้รู้สึกอ่อนเพลียง่าย ผิวพรรณดูหมองคล้ำ ไม่สดใส หรือบางคนก็รู้สึกว่าป่วยกระเสาะกระแสะบ่อยขึ้น ทั้งที่ก็พยายามดูแลตัวเองอย่างดีแล้ว อาการเหล่านี้ในทางการแพทย์ส่วนหนึ่งอาจเป็นสัญญาณเตือนว่า เซลล์ในร่างกายของเรากำลังเผชิญกับภาวะที่เรียกว่า "ความเครียดออกซิเดชัน" (Oxidative Stress) ครับ ซึ่งเกิดจากการที่เรามีขอ