สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ ฤดูกาลตรวจสุขภาพประจำปีผ่านไป แฟนเพจหลายท่านคงได้รับผลตรวจเลือดกลับมาอ่านที่บ้านกันแล้วใช่ไหมครับ สิ่งหนึ่งที่มักจะทำให้หลายคนสะดุ้งตกใจจนต้องรีบมาปรึกษาหมอ คือตัวเลขสีแดงในช่อง “ระดับไขมันในเลือด” ทั้งคอเลสเตอรอลรวม (Total Cholesterol) ไขมันเลว (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ที่พุ่งสูงเกินเกณฑ์มาตรฐาน เมื่อเห็นผลเลือดแบบนี้ หลายคนมักกังวลว่า “จะต้องกินยาไปตลอดชีวิตหรือเปล่า?” ในทางการแพทย์และเ

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน กลับมาพบกับ “หมอธี มีเรื่องเล่า” กันอีกครั้งนะครับ เวลาที่เราเดินไปโซนเครื่องปรุงในซูเปอร์มาร์เก็ต แฟนเพจเคยยืนงงหน้าชั้นวางที่มี “ขวดน้ำมัน” วางเรียงรายนับสิบยี่ห้อไหมครับ? ทั้งน้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันคาโนลา จนเกิดคำถามในใจว่า “แล้วสรุปน้ำมันขวดไหน ดีต่อสุขภาพ ซื้อขวดเดียวทำทุกเมนูเลยได้ไหม?” คำตอบในทางวิทยาศาสตร์โภชนาการ คือ “ไม่มีน้ำมันชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับทุกเมนูครับ” เพราะน้ำมันแต่ละชนิดมีโครงสร้างทางเคมีท

สวัสดีครับแฟนเพจ "หมอธี มีเรื่องเล่า" ทุกท่าน หมอธีกลับมาแล้วครับ หลังจากบทความที่แล้วเราได้พูดคุยกันไปว่า "ไข่" ไม่ใช่ผู้ร้ายตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง วันนี้หมอเลยอยากจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ "ผู้ร้ายตัวจริง" ที่ซ่อนตัวอยู่อย่างแนบเนียนในอาหารจานโปรดของเรา และเป็นศัตรูตัวฉกาจของหลอดเลือดหัวใจ สิ่งนั้นก็คือ "ไขมันทรานส์" (Trans Fat) นั่นเองครับ ไขมันทรานส์ คืออะไร มาจากไหน? ในทางวิชาการ ไขมันทรานส์แบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลัก ๆ ครับ ชนิดแรกคือไขมันทรานส์ที่เกิดตามธรร